Описание

Технические характеристики

В моделях серии Casanova предусмотрен весь спектр инновационных технологий, разработанных вместе с нашими итальянскими партнерами, которые необходимы для продуктивной работы повара на кухне.

Усовершенствованная система регулировки температур, которая позволяет с идеальной точностью достигать и поддерживать заданные температурные значения объединена с системой второго термощупа, которая позволяет ощутить температуру внутри рабочей камеры через средние температурные значения – максимальная точность, прекрасный результат!

Десять уровней регулировки скорости вентилятора гарантируют универсальность в управлении программами приготовления любых видов блюд, предлагаемыми интеллектуальной системой двунаправленных вентиляторов и равномерной вентиляцией внутри рабочей камеры.

Работа печей может контролироваться удаленно с использованием персонального компьютера, планшета, смартфона или посредством использования технологии Wi-fi, которая способствует быстрому подключению к облаку. Кроме того, все фазы приготовления любых видов блюд могут быть также проанализированы посредством удаленного доступа.

Единая панель управления для печей, шкафов шокового охлаждения и расстоечных шкафов позволяет запускать программы приготовления любых видов блюд с использованием одного интерфейса способного активировать печь в конце фазы расстойки и шкаф шокового охлаждения в конце фазы приготовления печи.