Котел варочный Abat КПЭМ-60-ОМ2

Узнать о товаре подробнее можно по телефону: 8 (3842) 49-26-49

Варочный котел Abat КПЭМ-60-ОМ2 с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения предназначен для приготовления вторых и третьих блюд, бульонов, соусов и десертов, а также для кипячения воды на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания. Модель оснащена электронной панелью управления.

Конструкция выполнена из аустенитной нержавеющей стали AISI 304, варочный сосуд — из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316.

В комплект поставки входит монтажная бетонируемая в пол рама.

USB-порт, 50 пользовательских программ по 5 шагов в каждой программе, нижний привод миксера, реверс миксера, нагрев от 3 до 110 С, охлаждение от 110 до 3 С, ручной душ, залив воды по выбору пользователя — мерный или ручной, ступенчатая регулировка скорости миксера (десять шагов) в диапазоне от 0 до 120 оборотов в минуту

Артикул: 1524 Категории: ,

Описание

Котел пищеварочный электрический с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения КПЭМ-60-ОМ2 предназначен для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд. Продукты могут приготавливаться как с перемешиванием, так и без перемешивания.

Основные характеристики

Подключение380 В
Форматопрокидывающийся
Опрокидываниеавтоматическое
Объем60 л
Диаметр котла425 мм
Температурный режимот 3 до 120 °C
Миксер
Количество ТЭНов3 шт.
Мощностьот 9.1 до 9.1 кВт
Ширина1132 мм
Глубина821 мм
Высота1156 мм
Вес (без упаковки)232 кг
Страна-производительРоссия

Режимы работы котла:

  • Нагрев (от 3 до 110 °C)
  • Охлаждение (от 110 до 3 °C)
  • Программа (до 50 пользовательских программ по 5 шагов в каждой программе)

Режимы работы миксера:

  • Вперед
  • Вперед с паузой
  • Вперед — Назад

Особенности:

  • Функция охлаждения путем охлаждения «пароводяной рубашки» холодной проточной водой
  • Охлаждение до заданной температуры
  • Смеситель миксера с 10-ступенчатой регулировкой скорости вращения и функцией реверса
  • Время вращения микcера в каждую сторону и время паузы задается пользователем
  • Ручной душ
  • Залив воды по выбору пользователя — мерный или ручной
  • Защитная решетка для контроля за процессом приготовления и добавления ингридиентов без остановки
  • Слив готового продукта путем опрокидывания варочного сосуда с помощью электропривода
  • Крышка оснащена фиксаторами для закрепления в верхнем положении
  • Газовые упоры механизма подъема и опускания крышки обеспечивают плотное прилегание крышки котла к столешнице
  • Обновление программного обеспечения через USB-порт на панели управления

Дополнительные характеристики:

  • Номинальная потребляемая мощность:
    • В режиме варки: 9,1 кВт
    • В режиме варки с перемешиванием: 9,9 кВт
  • Скорость вращения миксера: от 0 до 120 об/мин.
  • Время разогрева воды в сосуде до температуры 95 °С, не более: 45 мин.
  • Время опрокидывания, не более: 0,6 мин.
  • Максимальный угол опрокидывания: 100°