Описание
Сковорода ЭСК-90-0,27-40 вместимостью 40 л предназначена для жарки продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных изделий на предприятиях общественного питания как самостоятельно так и в составе технологических линий.
Основные характеристики
Подключение | 380 В |
Опрокидывание | ручное |
Площадь пода чаши | 0.27 м2 |
Объем чаши | 40 л |
Температурный режим | от 20 до 270 °С |
Ширина | 840 мм |
Глубина | 1050 мм |
Высота | 940 мм |
Вес (без упаковки) | 94 кг |
Страна-производитель | Россия |
Особенности:
- Плавная регулировка температуры жарочной поверхности
- Дно чаши удерживает тепло в режиме приготовления
- Механизм подъема и опускания чаши для удобства очистки и обслуживания
- Откидная крышка
Дополнительные характеристики:
- Время разогрева сковороды до 230 °C: 12 мин.
- Толщина дна чаши: 10 мм
- Внутренние размеры чаши сковороды: 577х470х197 мм
- Потребляемая мощность: 9 кВт
- Количество ТЭНов: 3